إليكم طريقة عمل الدونات في 30 دقيقة فقط

الدونات من أشهى أنواع الحلويّات الأمريكية التي تنال اعجاب الجميع، ومكونات الدونات بصيطة جداً ومتوفرة في كل مطبخ كالطحين والسكر والبيض والحليب والخميرة، في تحضير الدونات بإمكانك إضافة أي نوع مع المنكهات مثل الشوكولاتة أو الكاراميل للحصول على دونات متنوع ومميز، وفق (بسمتي).

 
إليكم طريقة التحضر في 30دقيقة:

أولاً المقادير تكفي لثمانية قطع:
-300 غ (½2 كوب) طحين½1
-ملعقة صغيرة خميرة جافة
-3 ملعقة طعام زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
-3ملعقة طعام سكر
-¼ ملعقة صغيرة ملح
-125 مل (½ كوب) حليب دافئ1
-بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
-500 مل أو (2 كوب) زيت نباتي للقلي
ثانياً للتغطية:
-½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض
ثانياً: طريقة التحضير:
-نضع الطحين في وعاء مع الخميرة ونحرك لنخلطهم معاً.
-نضيف الزبدة ونفركها مع الطحين ونحرص على عدم ترك أي كتل.
-نضيف السكر والملح ونخلطهم ثم نصنع حفرة في الوسط ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً.
-باستخدام أيدينا نصنع كرة من الخليط.
-نرش بعض الطحين على سطح طاولة العمل وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى ان تصبح العجينة ملساء تماماً.
-نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً، ونغطيها بورق نايلون ونتركها لتنفش بدرجة حرارة الغرفة لمدة ½1-2 ساعة إلى أن يتضاعف حجمها.
-نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.
-نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات إليها ثم نغطي دوائر العجينة بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق، ونترك العجينة لتنفش لمدة 30-60 دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
-نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية ونبدأ بقلي الدونات على دفعات، (بحيث لا نقلي أكثر من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة) إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين.
-نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ونصفيها على ورق مطبخ.
-نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من كل الأطراف.

______
منوعات