سويسرول الموز خفيفة ولذيذة

المقادير:

3 حبات موز مقطعة لدوائر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/2 كوب كريمة مخفوقة

5 ملاعق كبيرة دقيق منخول

1/2 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر مخفوق

4 بيضات

5 ملاعق كبيرة كاكاو منخول

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي صفار البيض، الفانيليا وربع كوب من السكر.

2. اخفقي لـ5 دقائق حتى تحصلي على مزيج متماسك.

3. أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر والكاكاو واخفقي من جديد حتى تتداخل المكونات. 

4. افرغي المزيج في وعاء واتركيه جانباً.

5. في وعاء الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض، الملح وما تبقى من السكر.

6.أضيفي مزيج صفار البيض بالتدريج واخلطي بهدوء لحوالى دقيقتين.

7. أسكبي مزيح الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق. 

8. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.

9. أخرجي الكيك من الفرن وضعي القالب على قماش غير مبلّل واتركيه 10 دقائق حتى يبرد. 

10. إفردي الكيك على سطح صلب وادهني الكريمة على الوجه. 

11. وزعي حبات الموز بالتساوي ولفّي الكيك على شكل سويسرول. 

12. غلّفيه بورق نايلون غير لاصق وادخليه الثلاجة حتى يبرد. 
13. قطعي السويسرول الى دوائر وقدميه على سفرتك.

______
منوعات