طريقة عمل الكفتة المشوية بالبرغل

المقادير:

1 كوب برغل مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومفروم
2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم
1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
2 قطعة فحم
2 عدد خبز بلدي
1 ملعقة كبيرة زيت
100 جرام ليه ضاني مفرومة
1 حبة كبيرة بصل مبشور ناعم جداً
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كبابه صيني
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة جوزة الطيب
طريقة التحضير:

1. تفرم اللحم مع اللية ويفرم معهم البرغل والبصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل وتشكل من الخليط أصابع الكفتة وتوضع على أسياخ أو في صينية فرن.
2. تشوي علي الجريل او تدخل فرن ساخن حتى تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة.
3. نشعل الفحم على النار ونضع ورقة فويل وبداخلها الفحم المشتعل وتضاف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة.
المصدر: الجميلة

______
منوعات